Descripción

Nuestro Café

Desde las montañas de Chimaltenango, Guatemala, a 1,500 metros sobre el nivel del mar, nace este café excepcional de la histórica Finca Catalán de Las Mercedes, propiedad de la familia Hammond desde 1851. En estas 100 hectáreas de altura privilegiada, tradición y excelencia se unen para dar vida a un café premiado en Cup of Excellence.

Procesado en su propio Beneficio Catalán y perfeccionado en su laboratorio inaugurado en 2023, cada lote refleja un control de calidad riguroso y un profundo respeto por la tierra. Más que una finca, Catalán es un proyecto familiar y sostenible que cuida tanto del café como de su comunidad, consolidando un origen con identidad, historia y propósito.

País: Guatemala, Huehuetenango
Variedad: Bourbon, Caturra y Catuaí
Altitud: 1.700 m.s.n.m
Proceso: Lavado
Puntaje taza SCA: 85
Notas de Cata: Una fragancia enzimática delicadamente floral abre paso a una taza vibrante y elegante. En boca, destaca una suave base de chocolate con leche que aporta cremosidad y equilibrio, mientras sutiles notas cítricas iluminan el perfil con un toque fresco y brillante. Un café armonioso, complejo y lleno de matices.

CANTIDAD 250 gr

Perfil de Tueste: ESPRESSO